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这款蛋糕特别应节掌握好细节拌一拌就能出炉轻

发布时间:2021-09-29 11:50

  又快到一年一度的“万圣节”了,想来这些西方节日在现如今越来越流行,连上小学的孩子都知道万圣节是挨家挨户地去讨糖果。要糖果还是要捣蛋?得了,文化交流的促进,外国人也喜欢过咱们的春节,咱们其实也很乐意去了解西方节日的不同文化,不出门其实也可以在家做些应节的食物,今天这个就和万圣节主题很搭调哦—科学怪人磅蛋糕。

  磅蛋糕其实是一种重油糕点,要说重油的原因在于它的黄油量比较大,糖分也比较高,但是却是许多人都喜欢吃的蛋糕之一,想一想,其实磅蛋糕那么受欢迎,主要是因为制作比较简单,而且黄油香味浓郁,趁着万圣节这一主题,不妨试着和孩子在家和这些蛋糕面粉玩个小游戏,做点好吃的,也能让孩子更好地了解什么是万圣节,来吧,洗干净双手一起制作这款捣蛋的磅蛋糕!

  食材:金龙鱼低筋小麦粉100克,鸡蛋2个(约100克),黄油100克,糖分50克,泡打粉3克,抹茶5克,烘焙巧克力豆20克,装饰糖果少许。

  2.金龙鱼低筋面粉称重,做西式糕点,称重这一步骤别图省略,还是要精确一点。

  5.加入准备好的糖粉,糖粉分2次加入黄油中,打发至黄油变白,体积变大变蓬松。

  6.蛋液拌匀后分3-4次加黄油中,同样用打蛋器打发至蛋液和黄油充分融合,这是做磅蛋糕的关键步骤,宁愿多花几十秒甚至1-2分钟打发也别偷懒哟。

  9.用刮刀把面粉与黄油充分混合拌匀,注意翻拌的手势要从盆底部顺时针往上翻拌。

  10.做磅蛋糕要让面粉和黄油充分混合,大概至少需要翻拌60-80下。拌匀好的面糊挤入磅蛋糕模具内,使面糊呈“凹”字形,两边高中间低,这样是为了让面糊更好的蓬松长起来。最后,烤箱要提前预热,170度,时间大约是50分钟。

  烤好的磅蛋糕趁热刷一些糖水,白糖18克加40克水煮沸后就是糖水。放凉后再把磅蛋糕切片,准备一些烘焙用的黑巧克力,隔热水融化后挤在磅蛋糕上,再做出科学怪人的眼睛、头发等,一个个绿色的科学怪人磅蛋糕就完成了,哈哈,造型是不是特别搞怪?关键是有趣又能吃的点心,孩子也可以帮忙完成,亲子乐再合适不过了!万圣节来临,不妨试试做这种搞怪的小糕点增加一点节日气氛吧!

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